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安全使用六偏磷酸鈉作食品添加劑的關鍵是“量效關係”
編輯:500万彩票  時間:2019-06-27

任何一種食品添加劑,如果在規定的範圍和數量內使用,不僅是安全的,而且是必要的。例如,鹽水在豆腐生產中起著凝結作用。鹽水的用量決定了豆腐的嫩度。在中國,豆腐已經吃了幾千年了,從來沒有聽說過吃豆腐的問題。然而,直接喝鹽水到胃裏是致命的。因此,安全使用六偏磷酸鈉作為食品添加劑的關鍵是“劑量效應關係”,即不超出過量使用的範圍,嚴格按照國家食品級添加劑標準。

食品級六偏磷酸鈉的使用在生活中也很常見。是食品加工中優良的食品品質改良劑和酸度調節劑。肉類產品的水分和酸度可以保持,以提高其質量和風味。食品添加劑中六偏磷酸鈉的安全使用原則:

(1)食品中添加六偏磷酸鈉應在使用範圍內,對人體安全無害。

(2)六偏磷酸鈉不應影響食品的感官、理化性質,不應破壞食品的營養成分。

(3)六偏磷酸鈉必須嚴格遵守食品添加劑嚴格的衛生和質量標準。生產、使用前必須經中華人民共和國衛生部正式批準並公布。

(4)六偏磷酸鈉不得用於掩蓋食品缺陷或作為偽造手段。

無論是麵包、蛋糕、果汁飲料、冰淇淋,還是家庭生產的饅頭、包子、油條,都不能與食品添加劑分離。隻有正確使用六偏磷酸鈉等食品添加劑,才能延長食品的貯存期,保證食品安全,為消費者提供更美味、更有營養的食品,滿足消費者的不同需求。


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